中药材为什么会变质？

中药材为什么会变质？据调查，现在随着各种慢性病的侵入，越来越多的人倾向与养生保健和中医治疗。提起中医，不得不说的是中药材。其实，中药材并非越陈越好，也是会变质的。影响中草药品质的5大因素 中药品种繁多，成分性质各异，在购、存、运、销的过程中，如果没有科学养护，当受到自然界中温度、湿度、空气、光线、害虫、霉菌等物理、化学和生物等因素影响时，中药会发生霉变、虫蛀、走油、变色、走味、风化等现象，而失去原有的活性成分，严重的还会威胁人民身体健康。

如何辨中药材是否变质

　　观其形：外形失去固定形状者，如原为粉末状或颗粒状，现黏成一团或潮解成糊状，或胶囊变扁成凹凸不平，手感潮湿粘手等都是变质的表现。

　　观其色：片剂、胶囊、糖衣片、水剂、糖浆变色等是变质的表现。

　　品其味：如糖浆变酸，丸剂、片剂有异味就是变质了。

　　闻其香：中成药都有其特有的气味，若有酸败发霉的气味，也是变质的结果。含有西药成分的中成药其保质期应按照西药执行，通常不应超过3年。

　  虽然说很多中草药都是经过炮制并且晒干、烘干了的，但是按照上面的内容来看，朋友们还是不要做“囤药族”了，最好的方法就是中药材用多少、配多少。以上是关于中药材变质的说明，更多信息，请联系我们。